急性心肌梗死發作時,在2~3天內應以流質飲食為主,每天總熱能為500~800kcal,可食用藕粉、米湯、菜水、去油過篩肉湯、淡茶水、紅棗泥湯、寶寶樂等。應少食多餐,避免1次量過多,以預防心律失常。凡是會產生脹氣的、刺激性的流質飲食都不宜吃,如豆漿、牛奶、濃茶、咖啡等。
另外,患者還需限制每天的液體量,不能進食過多含水分的食物,可吃濃米湯、厚藕粉、雞茸湯、薄面糊等。飲食要清淡,病情好轉后可改為半流質飲食,可吃魚類、雞蛋清、瘦肉沫、嫩碎蔬菜及水果,主食可用面條、面片、餛飩、面包、米粉、粥等。不能吃過熱過冷的食物。