可以吃玉米,玉米可以逐步降低膽固醇在血管中的沉積,起到軟化動脈血管的效果。蘋果可以預防動脈粥樣硬化發作,乃至改善癥狀,有比較理想的效果。茄子有豐富維生素b2,能夠增強毛細血管的彈性,對防止動脈粥樣硬化、高血壓有一定的幫助。西紅柿含有維他命,能夠提高機體氧化能力,消除以自由基為代表的體內垃圾,維持血管的彈性,可以預防血栓的形成。
海帶含有類似肝素的活性,可預防血栓,又有降低脂蛋白膽固醇、可以抑制動脈粥樣硬化的功效。大蒜,可以改善動脈硬化和高血脂的良方。茶葉,能夠提高自身的抗氧化能力,降低血脂,緩解血液中高凝狀態,增強紅細胞彈性,緩解或延緩動脈粥樣硬化,經常飲茶可以軟化動脈血管。洋蔥可以擴張血管,能夠降低血管的壓力,降低血液黏稠度,舒張血管,同時洋蔥包含的硫氨基酸以及二烯丙基二硫化物,可以增強纖維蛋白的溶解的活性,可以預防動脈硬化和降低血脂的功能。
可以少食鹽,鹽會使患者的血管硬化,甚至會引起血壓升高的問題,所以攝取鹽的成分一定要控制在五克以下。腦血管堵塞患者也不能吃動物脂肪,動物脂肪中含有非常高的膽固醇,人體如果膽固醇過多,會使動脈血管硬化加快。