生菜是不會致癌的,生菜的營養價值豐富,多食用不會致癌反而對人體有很大的益處。
生菜是一種營養豐富的綠色蔬菜,含有豐富的維生素,膳食纖維和礦物質。常吃生菜可以幫助促進胃腸道蠕動,促進食物的消化和吸收,促進代謝,防止便秘;生菜還可促進腸道內脂肪的排出,并且可以減少毒素在腸道內停留的時間,減輕腸道內容物對腸道的刺激,所以可以降低結直腸疾病發生的幾率;生菜中含有促進膽汁分泌的物質,攝入體內后能夠幫助提高肝臟功能,刺激膽汁分泌并且預防膽汁淤積,防止膽結石的發生,以起到保肝護肝的作用。
胃寒人不宜多吃生菜,因為生菜性涼,會加重胃寒,尿頻的人也不宜多吃生菜,因為生菜促消化和利尿的作用,多食用會加重癥狀。
一般生菜上會殘留農藥,食用前需徹底清洗干凈,防止化學殘留物攝入后有害身體。