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妙手醫生精選

糖尿病人可吃蜂蜜嗎

醫生主講實錄

糖尿病人病情穩定的情況下可以少量食用蜂蜜。糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。所以控制血糖是非常重要的。蜂蜜是花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。對糖尿病患者來說,飲食治療的關鍵是掌握好所攝入糖類的數量和質量。原則上,禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖,以免吸收過快造成血糖大幅度升高。而蜂蜜中果糖的含量較高,葡萄糖含量相對較低,且果糖不易被吸收,少量吃不會引起患者血糖快速升高,但是一定要控制蜂蜜的食用量。

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