銀杏葉是不可以直接泡水喝的,因?yàn)殂y杏葉內(nèi)含有大量水溶性的銀杏酸,銀性酸是有毒性的,因此銀杏葉不能直接泡水喝。
銀杏葉子未經(jīng)加工,銀杏酸的含量會(huì)提高,銀杏酸是有毒的化合物,這種物質(zhì)在體內(nèi)不會(huì)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化,而是以有毒的物質(zhì)存在體內(nèi),服用過(guò)多的該物質(zhì)后,有可能會(huì)導(dǎo)致人體過(guò)敏,出現(xiàn)神經(jīng)麻痹、陣發(fā)性痙攣、瞳孔放大以及呼吸困難等癥狀,對(duì)人體造成極大的傷害的,所以銀杏葉不能直接用來(lái)泡水喝。