香蕉是屬于老百姓喜聞樂見的一類水果,營養非常豐富,每百克果肉中含蛋白質1.2克、脂肪0.5克、碳水化合物19.5克、粗纖維0.9克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克,還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。因為它的甜度很高,所以很多糖尿病患者常常望而卻步。
其實香蕉的血糖指數并不是太高,糖尿病人在血糖控制良好的情況下食用香蕉,標準是餐后血糖小于10毫摩爾每升,糖化血紅蛋白小于7.0%,血糖穩定,短期內沒有明顯波動的情況下可以吃香蕉。由于香蕉含糖較多,所以吃的時候要減少分量。對于糖尿病患者來說,每天一根香蕉,其重量大約在100~150克是安全的。但是有一些生香蕉,很多患者吃了以后會增加便秘的風險,患者要適當的注意,盡量吃熟香蕉。