大棗對于缺鐵性貧血可能會有一定的改善作用,但是很難達到真正的補血效果。所以,如果患者存在著缺鐵性的貧血,單純使用大棗,很難達到完全的糾正貧血。大棗當中雖然含有豐富的鐵劑,但是大棗中的鐵卻是屬于植物性的鐵,人體不容易吸收,所以很難利用。
缺鐵性貧血的患者,要想通過食療來改善,建議多食用一些動物性的鐵,比如動物的肝臟及血液,動物的肝臟包括豬肝、鴨肝、雞肝等,或者豬血,鴨血當中都含有豐富的鐵,這類的鐵人體容易吸收,而且瘦肉、雞蛋當中也含有豐富的鐵。
除此之外,還可以多補充一些含有維生素C豐富的蔬菜和水果,因為維生素C可以促進鐵的吸收,單純的依靠大棗不能達到真正的補血效果。