食用木耳對人體有什么好處
木耳分為黑木耳和白木耳,黑木耳多生于桑樹,榕樹,橡樹這些樹上。白木耳又稱銀耳,多生于梨樹上。兩者都是餐桌上的美味佳肴,現在已有人工栽培,但是藥用的話還是以野生的為好。
黑木耳和白木耳都含有脂肪,蛋白質,碳水化合物,磷,硫,鐵,鈣,鉀,鈉等物質。在醫療作用上黑木耳具有滋肺,益胃,和血營養以及自崩漏下,痔瘡出血,高血壓,便秘,氣血管硬化之功效。
白木耳具有養陰生津,滋肺,益脾胃之功效。現代醫學發現木耳是一種低熱量,高營養的美味佳肴,其所含有的特異性,酸性多糖體,具有修復胰島β細胞和確切的降血糖功能,因此適合糖尿病患者適量食用。