洋蔥的營養價值是比較高的。高血壓的患者吃洋蔥能夠有效的降血壓。因為洋蔥中含有比較多的前列腺素,前列腺素是比較強的血管舒張劑,可以減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗人體內的兒茶酚胺等升壓物質的作用,還可以促進鈉鹽的排泄。因而是適合高血壓患者的保健食物,因此洋蔥對于降血壓的患者是十分好的。
首先洋蔥可以涼拌來吃,一般把洋蔥切成絲以后放一些醋、牛肉和白糖,白糖要少一些,進行攪拌然后再放一些食鹽和雞精,口感是特別好的。可以減少洋蔥的辣味,而且洋蔥中的擴張血管的有效成分也不會受到破壞,對于高血壓的患者特別好。
高血壓的患者如果能在堅持服藥的期間適當的吃一些洋蔥,常常能夠穩定血壓,減低血管的脆性,保護人體動脈血管,所以效果還是不錯的。