首先,醋泡花生米有降血壓的功效。花生含有豐富的礦物元素,適量食用的話可以促進體內鈉離子的排出,有調節血壓的作用,因此長期食用醋泡花生米具有降血壓的作用。同時還可以預防心腦血管疾病,花生含有大量的不飽和脂肪酸,食用的話可以保護心腦血管,而醋具有軟化血管的作用,因此可以用這種方法來預防心腦血管疾病。
第二,還可以補充營養。醋泡花生米中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分,還含有豐富的金屬離子和脂溶性的維生素,食用可以補充營養。
第三,可以促進消化。醋泡花生米中含有的碳水化合物可以刺激口腔分泌唾液,刺激胃液分泌,而醋可以幫助胃酸消化食物,因此具有促進消化的作用。還具有殺菌作用,醋泡花生米中含有豐富的醋酸,因此有殺滅腸道細菌的作用,可以促進腸道的健康。