對于急性胃腸炎的患者,他們最常見的癥狀就是比較嚴重的腹瀉,當患者的腹瀉不能夠很好的控制的時候,建議進食先服用藥物進行治療,待癥狀緩解之后,可以吃以下的食物。如馬齒莧,扁豆,山藥,蘋果,荔枝,蓮子等等,這些食物有很好的止血的作用。另外,患者也可以吃一些柿子,石榴,這些水果含有的鞣酸及果膠成分都是具有一定的收斂,止瀉的作用。也可以吃一些新鮮的嫩葉菜,葉菜最好將其榨成菜汁或者是果汁進行飲用。不但有補充營養的作用,而且還可以補充長期腹瀉所丟失一些水分,電解質等等。
對于急性腸胃炎的患者一定要注意吃一些低脂,少纖維的食物,因為一些多油以及含脂肪太多的食物會造成疾病的加重,所以不宜食用。要注意蛋白質及維生素的攝入,在日常的飲食中適當多選一些易消化的優良蛋白質,比如說魚肉,蛋類,豆制品等等。以及一些富含維生素的蔬菜,鮮果汁,菜汁等等。