第一、蔬菜、水果、奶類、蛋白質食物比較好。
第二、五谷雜糧建議比一般人飲食要略少一些,要盡量選用含麥麩、麥皮谷類食品。
第三、奶類的食用量與一般人相當,但最好食用脫脂產品,因為全脂奶制品的脂肪飽和型的脂肪酸太多。
第四、蛋白質豐富的食物,如豆制品、魚肉、家禽的瘦肉為主,少吃肥肉。
第五、堅果最好每天吃一些。
第六、烹飪時盡量不使用動物油脂,應使用較好的植物油,如色拉油、葵花籽油、橄欖油等等,DSS飲食,所建議用油量很少,因此高血壓患者和高危人群,應多選擇烹任用油少的菜品,如涼拌、清蒸、紅燒、水煮。油炸的食品最好少吃,炒菜一餐一兩道即可。