海參能夠調節人體的水分平衡,適用于孕期腿腳浮腫的女士,可以消除疲勞、提高人體免疫力、增強人體抵抗疾病的能力,因此也非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士、易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康的人群。
一天一個海參可以起到固本培元、補腎益精的效果,海參中含有豐富的鐵及海參膠原蛋白,具有顯著的生血、養血、補血的作用,特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人、絕經期的婦女。同時海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有,海參特有的活性物質海參素,對于多種真菌有顯著的抑制作用。
刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染,具有顯著的抗炎、成骨作用,尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。如果母體缺乏DHA會造成胎兒腦細胞的卵磷脂不足,影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益,而且還可以使孕產婦的乳房豐滿、乳汁充盈,所以海參的價值是非常高的,非常利于人們食用。