第一個是開心果。美國癌癥研究協會發表的研究發現,開心果含有γ生育酚,可以降低肺癌的風險。其中大量的白藜蘆醇含量僅次于紅酒,能抗癌與預防心血管疾病,其中的植物固醇還能保護心血管健康。
第二個是杏仁。苦杏仁具有良好的抗腫瘤作用,它被用作治療癌癥的輔助藥物。
第三個是蔓越莓果干,蔓越莓有很好的抑制癌細胞的增殖,蔓越莓干酸酸甜甜,果肉飽滿,營養豐富。
第四個是黑巧克力,黑巧克力能餓死癌細胞,巧克力中有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性是紅酒的三倍。其多酚含量的是綠茶的四倍,選擇純度65%以上的黑巧克力,而且能越黑越好。牛奶巧克力或者是巧克力醬的抗氧化活性就是非常低。
第五個是水煮毛豆。毛豆中的與黃酮可以預防乳癌,毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美,而且沒有經過可怕的加工過程。
第六個是干棗。干棗富含膳食纖維,對預防大腸癌尤其有利。但是令人期待的是它大量的抗氧化成分,比如說β胡蘿卜素,花青素等可以保護機體不受自由基的傷害。干棗還可以改變身體雌激素的代謝,因此的可以預防乳癌。