苦瓜汁具有緩解口渴、補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力、清熱降火、改善便秘的功效，作用是補(bǔ)充水分、維持身體健康、增強(qiáng)體質(zhì)、清熱解暑、潤腸通便，飲用后若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、緩解口渴：
苦瓜汁中的含水量比較豐富，能夠迅速為人體補(bǔ)充所需水分，從而起到緩解口渴的作用。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)：
苦瓜汁中含有大量的碳水化合物，可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，維持正常的生理活動(dòng)和生理功能。
3、提高免疫力：
苦瓜汁中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以加快機(jī)體的新陳代謝，從而起到提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
4、清熱降火：
苦瓜屬于涼性食物，因此苦瓜汁具有清熱降火的功效，對于上火所引起的口干舌燥、喉嚨腫痛等癥狀具有一定的緩解作用。
5、改善便秘：
苦瓜汁中的膳食纖維含量比較高，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而起到改善便秘、潤腸通便的作用。
但是需要注意的是，苦瓜的性質(zhì)偏寒涼，因此脾胃虛寒的患者不建議飲用苦瓜汁，以免加重不適癥狀，不利于病情的恢復(fù)。
