蛋白粉高溫后一般還有營養(yǎng),但是其營養(yǎng)價(jià)值會(huì)明顯降低。建議平時(shí)在食用蛋白粉時(shí),可以使用50度到70度左右的水調(diào)制,更有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。
蛋白粉通常是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等加工制作而成,其主要用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。對(duì)于蛋白質(zhì)缺乏的人群平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤玫鞍追郏軌蜓a(bǔ)充機(jī)體所需的蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)身體的抵抗力,促進(jìn)身體新陳代謝速度,維持細(xì)胞的正常功能,對(duì)身體健康有很大的好處。但是在調(diào)制蛋白粉時(shí)如果使用過燙的水,就容易導(dǎo)致其中的一些營養(yǎng)成分被破壞,從而會(huì)降低其營養(yǎng)價(jià)值,但是不會(huì)導(dǎo)致所有營養(yǎng)消失,還會(huì)有部分營養(yǎng)殘留,所以蛋白粉高溫后一般還有營養(yǎng)。
雖然蛋白粉的營養(yǎng)價(jià)值比較高,但是平時(shí)也不可以長期過量的食用,以免增加腸胃負(fù)擔(dān),從而也會(huì)對(duì)身體健康造成不利影響。